Definition: A nutrient that the body needs in small amounts to function and stay healthy. Sources of vitamins are plant and animal food products and dietary supplements. Some vitamins are made in the human body from food products. Vitamins are either fat-soluble (can dissolve in fats and oils) or water-soluble (can dissolve in water). Excess fat-soluble vitamins are stored in the body’s fatty tissue, but excess water-soluble vitamins are removed in the urine. Examples are vitamin A, vitamin C, and vitamin E.Cancer.govPatient

vitaminaNutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano. Las fuentes de vitaminas están en los productos vegetales y animales y en los suplementos alimentarios. El cuerpo elabora algunas vitaminas con productos de los alimentos. Las vitaminas son solubles en grasas (se pueden disolver en grasas y aceites) o solubles en agua (se pueden disolver en agua). El exceso de vitaminas solubles en grasas se almacena en el tejido graso del cuerpo, pero el exceso de vitaminas solubles en agua se despide con la orina. Entre los ejemplos de vitaminas están la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E.Cancer.govPatient Date last modified: 2008-12-12